【爱吃】南京最好吃的元宵馄饨锅贴小笼包在哪里?

　作为一个以饭店定位路标的南京吃货来说，每天早上叫醒我的不是梦想，也不是闹钟，是早饭！锅贴、烧麦、小笼包！粉丝、砂锅、小馄饨！蒸饭、豆腐脑、蒸儿糕……如果继续让我说，说1个小时都不带重复的信不信？

　　很多外地朋友每逢节日回家都会问我南京除了桂花鸭有什么好吃的可以带回家，然后就没有然后了，因为我会说南京好吃的都是带不走滴，几乎都是小吃，确切点说其实是早饭！（所以为森莫我会说叫醒我的是早饭）接着他们又会很鄙视的看着我，说夫子庙的小吃一点都不好吃，我也会很鄙视的回他，谁说好次的都在夫子庙哒。

　　存在于夫子庙间好吃的应该只有这一家，莲湖糕团店。

　　可是如果你去的太迟，就只能看到满满的人头啦！

　　我个人认为他们家最好吃的不是糕，而是赤豆元宵↓

　　很粘稠的底料，有许多莲子在里面。最为赞的是当中的元宵，糯却不像珍珠奶茶里的珍珠那样Q弹，嘴里咬一下就会随着赤豆一起化掉。而糕呢，是有一点腻的。吃第一口时，感觉会很好，桂花的味道加上黏黏的口感，你也许会觉得太小根本不够吃。可是当你把一整块吃完的时候，就会觉得腻的慌了。不过，如果这时候来一个咸食例如馄饨，那可是极好的。

　　放满辣油的柴火小馄饨。如果你从小就在南京生活，看到这张图，口水一定完全止不住！满满的辣油香，撒点葱花儿，再来个可以咬出汁儿的荷包蛋，那酸爽根本停不下来！直到吃完所有的馄饨，汤喝到见碗底，甚至连一粒榨菜都不放过（不不不，不是我）。还记得我小的时候，这样的柴火馄饨在冬天是最受欢迎的。南京话俗称“喝馄饨”，喝完馄饨整个人都暖和了，喔对了，那时候还会多加一根不知道真假的5毛钱王中王火腿肠。

　　现在生活质量提高了，那些以前推车小车用柴火烧着大锅汤下馄饨的大叔大婶们也都已经不出摊了，唯一还存在于南京室内的一些小时候的味道也为数不多了，好在勉强还有几家算的上↓

　　安庆柴火小馄饨。一定不要觉得这是垃圾回收站！也别以为这些排队的是准备进鬼屋探险的！实际上他们是去吃柴火小馄饨的。

　　这家的馄饨我自己没吃过，但许多朋友都推荐，说每次去排队排的很长，要等很久。据说辣油的味道很正，不过若你是一个不爱吃辣的人，可能会比较失望，毕竟小馄饨里是没有什么肉的。

　　当然，除了小馄饨，这里还有馄饨面，如果你不是当早饭吃的话，午间只吃一碗馄饨，那是肯定吃不饱的。

　　不过他们店里的环境真的是……（还好我不是处女座）可是如果说你是一个重度洁癖者，这种店压根就不想进去，辣么很遗憾，因为南京大多数好吃的店差不多都长这样。

　　就像这家南湖鸭血馄饨，看起来不太干净的店，但也确实好吃。

　　暂且先不说馄饨，就这些鸭血鸭肝鸭肫鸭心，吃一口你就会发现新鲜的动物内脏和从冰柜里冻过再拿出来烧的味道真的是完全不一样！这些本就很鲜美的货，加上小馄饨，再泡一块锅巴，香鲜的美味绝对会让你还想着吃第二次！

　　当然不止是馄饨，让你停不下口的其实还有这香喷喷的鸭油咸烧饼，虽说店面上写的是鸭油烧饼，可是吃起来并没有很重的鸭油味道，口感却是称得上酥。口味有甜、咸两种，尤其是刚烤出来的，香味隔一米远都是可以闻到的。若一碗鲜美的鸭血馄饨还不足以满足你，倒不妨再买一个甜烧饼作为餐后“甜点”。

　　如果说这些小馄饨你都看不上眼的话，已经遍布南京市好几家分店的汪家馄饨不知是否合你口味。

　　这家的馄饨不像别家的店，既有馄饨面又会有鸭血，他家的馄饨就只有饱满的馅儿和汤汁，当然对于嗜辣如命的小编来说，少不了的必定是辣油↓

（油辣子　商品编码:132285541）

　　虽说他们家的馄饨没有别的辅料增味，可是每一粒馄饨都是相当饱满，馄饨馅儿在嘴里咀嚼第一口时，会觉得是很有咬劲的，可见打肉馅这项工作可是下了不少功夫呢！当然，汪家馄饨不止是馄饨好吃，据说酱香饼也是到店必点的↓

　　为什么说是据说，因为小编每次去都卖光了，始终尝不到这传说中很香脆的酱香饼！啊~难道这就是命？╭∩╮（︶︿︶）╭∩╮不过还好，猪肉锅贴也很赞，每次去都会点二两。

　　此锅贴和南京的七家湾牛肉锅贴（憋捉急，下面会介绍滴）不一样，香脆而不油腻。也许正因为里面的肉馅比较少，那香脆的锅贴皮裹得那么一点猪肉刚好不油腻，再喝几口馄饨汤，仿佛有一种刚吃完大餐的错觉。

　　七家湾牛肉锅贴呢，其实也是南京的一个特色小吃。

　　虽说上过《舌尖上的中国》节目，但是还是有很多人没有吃过甚至并不知道，至少我隔壁喜欢穿红色羽绒服的阿姨是不知道南京还有这个东西的存在的。

　　七家湾牛肉锅贴，顾名思义，起源地就是南京的七家湾了呗（额小编也是猜的）！只是据说最老的那家是在三牌楼那里，现在南京已经开了N多家七家湾牛肉锅贴啦，味道其实也都是差不多的。

　　这个牛肉锅贴的馅就不像我刚刚说的汪家馄饨的猪肉锅贴，牛肉馅是很饱满的，咬下一口是往外冒汁的，有吃过撒尿牛丸么？对，就是那种感觉！

　　金黄明亮的色泽从感官上就给人诱惑，入口先是干爽，刚出锅的热气微微传来，外皮酥松焦脆，油香阵阵袭来。牛肉锅贴并不像煎饺一般完全干脆，半发面的质地也还留有一分松软，吃起来更能体会到主食的面香牛肉馅调得刚好，汁多而不澥，咬开一点蘸取醋汁吸入口中，甜润丰盈，油滑香浓……再配上他们家特别的辣椒酱！！简直了！（越说越饿！）

　　如果说你不太喜欢这种看起来油腻腻类型的食物，辣么下面介绍的南京小笼汤包你应该会很欢喜。

　　这家的汤包我是从小吃到大的。看排队者的年龄你就会发现，这是一个男女老少通吃的店，喏，看见没，满头白发的奶奶也在排队呢！

　　
　　他们家的汤包皮薄，肉多，可以称得上个个晶莹剔透。

　　吃小笼包，第一看的是皮薄，第二尝的就是汤汁了。先把包子皮咬掉一小块，然后吸一下汤汁的鲜美，接着蘸点醋，剩下的一口包在嘴里。热腾腾的汤汁有一点点鲜甜味儿，和鲜肉混杂着，一点都不油腻。每每到吃螃蟹的季节，他们家也会有蟹黄汤包，也都是新鲜从螃蟹里掏出的蟹黄。

（商品编码:134576055）

　　蟹黄汤包个头相对大一些，蟹的味道也很重，不过若你是第一次去，还是先尝尝小笼汤包，相比较而言，我还是更爱小笼汤包。这家店也算是老字号了，开了几十年，卖的每一样都几乎是老南京的味道。当然，较受欢迎的还有很多，例如：鸭血粉丝、小馄饨、水晶烧麦……（为了让口水不一直一直的流出来就不一一介绍口感了）说到了烧麦，不得不提另一家南京老字号↓

　　马祥兴菜馆。别看这家名字好像有点土，人家的名气可是大着呢！不信去问度娘↓

　　不过，虽然度娘说了一堆招牌菜，可是我依然还是只爱蛋黄烧麦！！！！

　　看着是不是都很有食欲！要知道每一个上面都有一整颗蛋黄喔！别被外面黑乎乎的皮给吓到了，那是荷叶。（不过不是大明湖畔的夏雨荷的荷叶！）

　　黏黏的糯米夹杂着蛋黄咸咸的味道，咀嚼时还会慢慢散出荷叶的清香味。这感觉已经不能称作吃烧麦了，而是在品尝一道口感很特别的菜。外形别致的烧麦不止这一款，还有招牌蛋烧麦。

　　蛋烧麦，看名字就知道，是蛋皮包的烧麦啦！里面的馅儿是虾泥混合香芹碎，其实和蛋饺的口味差不多，只是蛋皮薄了很多。虾的味道混合着香芹，对味蕾来说也是一种独特的体验。也许是小编不喜欢次蔬菜的原因，我还是更钟情于蛋黄烧麦，当然，既然去了这家店，也必须点个蛋烧麦尝尝才不枉来此一番。

　　说到这里敢问壮士你的口水是否流成了一条河？没错！我的已经流成了江！所以，咱就先说到这，不然小编非得缺水而亡啦！当然咯，南京的小吃远远不止这些，大家若想看下回的次货分解欢迎留言告知，先容小编去吃一会！！