他们,为什么要在盱眙筹建中国最大的龙虾交易平台
-
- -
背景介绍 中国网库（www.99114.com）中国网库集团公司是继阿里巴巴和慧聪网之后国内第三大内贸B2B电子商务服务公司和国内最大的单品电子商务聚集平台。袁灿生，江苏省科学技术协会科普服务中心主任、。
2016年“双11”，中国网库高层及省科协袁灿生主任一行，对盱眙龙虾全产业链进行了考察，计划在盱眙建立最大的龙虾交易平台及线下体验平台，小编有幸与他们同行，终于明白“盱眙龙虾为什么这样红”。
互联网思维下的生态养殖
考察组一行首先来到了位于黄花塘镇的小河农业，这是一家千亩连片的虾稻共作基地，众筹、物联网、物理防虫是这里的龙虾养殖区别于传统养殖的地方。
（中国网库、省科协一行在小河农业虾稻共作基地）
（蓝天、碧水、科技，出好虾）
（绿色农业理念，采用物理方法防治病虫害）
打破味觉瓶颈的熟制速冻
龙虾，是一道美味菜肴，龙虾传经的深加工，一般都是出口外销，国内市场接受度很低，主要原因就是无法解决新鲜与口味。而泗州城农业开发有限公司的熟制速冻龙虾，打破了新鲜与口味的瓶颈，该公司加工的“红胖胖”牌速冻龙虾，用户购买回家后只需加热一下就可以食用，味道与饭店现场烹制的几无差别。
（口味与保鲜技术的突破）
（解冻后的龙虾，形态与口味与饭店烧制无异）
秘制调料让美味与保健共存
小龙虾的火爆，也带来了盱眙龙虾调料的火爆，目前盱眙上规模的龙虾调料企业就有十家左右，“许建忠”牌龙虾调料是其中比较有代表性的。许建忠是当地的一名老中医，他研制的龙虾调料共有几十种中药材组成，在调制美味的过程中又植入保健的概念。
（许瑞海总经理向客人介绍系列调料）
（注重文化建设的盱眙龙虾调料企业）
精于烹制 成就味蕾之王
盱眙龙虾每天都会举行厨师大赛，免费举办龙虾烹制培训活动，在盱眙涌现出大量的龙虾烹制高手，这些龙虾厨师不仅能烧好龙虾，还擅长淮扬菜的烹制。
以於氏龙虾为例，即使是入冬季节，该店仍是门庭若市，该店以淮扬菜为特色，龙虾只是作为其中的一样特色菜，其他淮扬菜烧制得同样出色，同时还注重菜品创新，仅龙虾就有十几种烧法。
(@新浪浙江 官博对该店的点评）
深厚的龙虾文化及依山傍水生态环境
网库及省科协一行参观了盱眙龙虾博物馆，登上了都梁阁，被盱眙龙虾深厚的历史文化及节庆文化所吸引。
（出土于盱眙的龙虾化石）
（万人龙虾宴）
（电影《泡菜爱上小龙虾》开机仪式，陈德容现场吃虾）
良好的生态环境、特殊的南北分界线位置，成就了不一样的龙虾。
不一样的盱眙，所有不一样的龙虾。
友情链接