重庆水产养殖基地交流组

从路边摊到连锁店,近30年的永州烧烤,空降到柳州了!

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温馨提示:文末的福利很劲爆哟~~


哟哟切克闹~

永州烧烤来一套~~~

就是它——小红帽烧烤

湖南永州烧烤届的“扛把子”来柳州了!


来啊,大战三天六夜!



28年前,
它还是一个街边摊
美味

红帽烧烤传承到今天的刘大哥手中,已经是整个家族的第三代人在从事烧烤事业了。

回忆起自己长辈创业时的艰辛,刘大哥的目光中透露出一种敬佩和思忆“那时候,我的长辈还是在街边摆着一个小摊卖烧烤,为了挡住烧烤的油烟,就在头上戴顶红帽子,小红帽烧烤就这样传开来了。”


到现在,将近30年的时光过去,小红帽烧烤用它无可挑剔的味道将自己的门店扩展到了8家;


今天,它终于开来柳州了

就在北雀路的江景美食城内!


 

来自永州
干香劲爽的味道
美味


与柳州略带些濡湿口感的烧烤不同

永州的烧烤更多的是干香劲爽

小红帽烧烤就是永州烧烤的代表

手工串肉

新鲜的食材配送到门店再进行切配好之后

用将近20种天然的香料腌制许久

之后再手工串肉

为的就是保证食材的新鲜,让人们吃得放心

客人一点单,立马放到燃烧的炭火上炙烤

刷上一层秘制的酱汁

再加上对火候以及烧烤时间的精确把控

不一会儿,一手一手的烧烤就上桌了!


烤鸡中&烤肥牛


鸡中肉质可口美味,香嫩柔软

肥牛嚼劲十足,吃在嘴里还在“咔咔”响


烤鸡尖&烤鸡爪


屹立烧烤届多年不倒之物

鸡尖皮香骨脆,而鸡爪弹牙爽口,蛋白质满满


烤鸭舌&烤鱿鱼


是谁说很久没有接吻了

来上一手烤鸭舌,“法式深吻”满足你!

还有脆脆的烤鱿鱼,一次吃两串更配哦!


烤鱼腩


鱼腩中的油脂被炭火的高温逼出

只剩下又香又Q弹的部分

吃到嘴里,丰富多汁,但却一点都不油腻


烤牛板筋&烤牛肉


这个牛板筋数量十分少有

一般到晚上八九点钟就卖光了

而牛肉烤得很是干香,吃到嘴里嚼劲十足!


烤五花


烤五花可谓是烤串中的扛把子选手,哪里都少不了它

而小红帽这里的烤五花,则是遵循原汁原味的做法

没有厚重的酱料,不为什么,就是因为食材新鲜,任性!


烤牛油


这烤牛油,厉害了啵!虽然是叫“牛油”

但吃在嘴里香香脆脆的,就像在吃爆米花一样

口感十足,还有浓浓的牛香味


烤生蚝


特制的酱汁一入口

就给人带来永州的绝佳风味


 秘制烤鱼


还有这条秘制的烤鱼,选用新鲜的河边鱼

现点现杀,配菜丰富

先经过酱料的腌制后,在到炭火上炙烤


鱼肉鲜美细嫩,小刺极少

多种多样的配菜更是让人吃得停不下筷子


这里也有
醇正的湘味!
美味


咱们这里,不仅仅是有烤串

从湖南带过来的湘菜也是味道正宗得没话说!


湘西串烧虾


尤其推荐这道湘西串烧虾,选用当天新鲜的海虾

去掉虾头之后用秘制的酱料进行腌制

后用签子串好,过油锅油炸


随后再用干椒、花椒等经过爆炒出香味

淋在串好的海虾上,海虾味道香爽鲜嫩,滋滋入味


湘味秘制手抓虾


手抓虾可算得上是湖南人的最爱了

咱们这里的手抓虾加入了中药来卤制

光是熬制卤料的时间就花去了8小时


不经过任何的翻炒,小龙虾也能十分入味

虾肉洁白晶莹,Q弹十足本,本编强推



还有蒜香扑鼻、滋滋美味的蒜香鸡

尤其是这个鸡腿不能错过了


特色的永州血鸭,用新鲜的鸭血来烹制


“以卵击石”的海鸭蛋碰石头


 


好吃的那么多,看来我要带上一个XXXL号的胃来了

老板要送出一大波福利,有没有要跟本编约的???

福利!

为庆祝小红帽音乐烤吧柳州店

正式盛大开业


凭借本微信进店并消费


福利一


9月1日~3日,全场菜品6.8折


9月4日~20日,全场菜品7.8折


福利二

消费每满100元送啤酒一件



(福利一与福利二不可同时享受)

说的就是这里了

优雅大气的就餐环境

撸串也能撸出五星级饭店的感觉


二楼包厢还设有雅座

一个包厢容纳20人不成问题

请客吃饭、聚会聊天,就来这里没错了!


还不快拿上福利来约!!!

小红帽音乐烤吧

地址:柳北区北雀路江景美食城内

订座电话:0772-2112677

营业时间:17:00~次日凌晨02:00


文/脱糖小姐  图/康


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