这可能是西安最好吃的香辣虾
西安香辣虾有很多家,但是今天要说的这家,家家在一个月里,就带朋友、家人、同事去吃了好几次!
好不夸张的说,是家家在西安吃过性价比最高的香辣虾!
虾的个头很大,平均虾长12到15公分,开背去虾线,各个皮薄肉厚,外酥里Q,麻!辣!香!有人把金黄色的虾壳连肉都吃了,咯嘣脆,好吃的停不下来!
地理位置也是超级好找,就在北大街和钟楼之间的马路边上。坐地铁,公交车都很方便。
一进门,就觉得心情很舒服,门口有几个历史沉淀的犁耙等农具。从墙上的字画和剪纸,能感受到老板是一个热爱生活和文艺的人。
大堂被绿植格挡为几个区域,有卡座,有包间,座位旁边还有可以存放衣物的竹笼,很贴心。
店员妹子的服务不用说,很周到,一上来就给我们倒了茶水。还问我们喜欢什么口味的,说买单可支持现金,银行卡,支付宝,微信等。
他家也有团购的套餐,打开团购网站一看,呦,价格确实很实惠。
招牌的极品香辣虾,一锅虾的量很足,吃完了虾,锅里还有西芹,红薯,年糕等配菜,吸收了汤汁吃起来也很入味。
他家的香辣虾,没有任何添加剂,配方只有老板知道,据说每锅都是独立的,单单一锅虾就用了20多种配料,辣椒就有好几种,吃起来香辣过瘾,还有点微甜,但是吃了不上火,身上也没火锅的那种味道。
而另一个招牌,就是亿店客鸳鸯福,看名字其实就知道是排骨遇上虾,组成一对完美的CP!
鸳鸯锅,一半是精选猪排,加入调料和滋补中药经过几个小时炖制,口感不硬不软,恰到好处,味道很香。和另一半的香辣虾的Q弹脆嫩相互呼应,一锅两吃,在西安并不多见。
除了招牌,他家的猪蹄虾,牛蛙虾,鱿鱼虾,鸡翅虾也都有很高的点击率,大家也可以根据自己口味选择喜欢的食材加入。
吃完虾后配菜,也可以涮菜吃,他家火锅采用一次性锅底,麻辣口味,吃起来也很过瘾。
(连锅底都如此诱人)
料碗区也是自主的,芝麻酱,蒜泥,豆腐乳,香葱根据自己的口味来就好。
涮菜种类很多,牛肉,羊肉,毛肚,千层肚,还有菌菇,蔬菜,和豆制品拼盘,分量超大,价格却不贵。他家的凉菜也颇具特色,主打陕南风味,很多都是秦岭深山里的食材。
一盘金黄酥脆的小野鱼散发出诱人的香味,外酥里嫩,刺都炸酥了,一口一个啊!
一盘分量挺大,色泽红润,没有太多的调料,空口吃就是牛肉本身的肉香味,还有点劲道,夹馍,或者蘸着调配的酸辣汁吃也美的很,老板说他家的牛肉都是精选散养的小红牛,肉质细嫩有弹性,营养丰富。吃惯了大鱼大肉,吃点素菜清爽解腻,对身体也有好处。
粗粮的莜面搭配菠菜,豆芽,和辣椒等配料,吃起来酸辣爽口,适当吃点杂粮对身体也好处多多。
优选陕南野生桑树嫩芽,清洗后极速冷冻0°保鲜,搭配陕南野生核桃仁,口感清新脆嫩,不仅富含膳食纤维,还有卵磷脂和多种维生素,是一道养生菜。他家的小吃和主食也很精致适口。
红枣去核,加入软糯的糯米和蓝莓果酱,软糯香甜,补血补气,蓝莓对眼睛也有好处。
这道菜看起来很家常,可吃一口竟然感动的不行,就像妈妈做的葱花饼,脆脆的,咬一口软软的,既有肉馅的鲜香,葱花又提了味。
说了这么多,
估计大家馋得不行了。
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