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【新鲜小坚持】欢乐小主妇凭一口蛋糕的滋味圈粉无数,成了甜食控戒不掉的瘾

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楼主


的确

生活总是充满艰辛和不如意

尤其是结婚后,养娃后

有太多的琐事干扰我们的心智

阻碍我们成为更好的人

有的人选择“就这样吧也挺好的”

有的人选择“我想试试会不会更好”


于是就有了两种截然不同的人生

一方自怨自艾命不好

一方把日子过成了诗


“苹果西的欢乐主妇生活”

是最开始她活跃在微博之中的名片

这个小女人真的就是

“全心全意做好全职主妇”的人设

拉开创业剧幕的


 


但是你懂的,热爱生活的人是不可能归于安静平淡的,她们一定是要折腾些动静出来的,作为小主妇,别人还在鼓捣怎么做出两个像样的家常菜的时候,她已经开始向大餐进军了。



她喜欢用烤箱来研习各路美食,包括蛋糕。每每家中待客,她做的千层蛋糕总是得到朋友们的一致好评,为了方便亲朋好友往来人情都能分享家作蛋糕,她开始在微博上接订单。一传十十传百,订单接不过来时就自然而然有了南亚必胜客楼上那间“苹果西”。


说是自然而然,也离不开家人的支持,和最给力的合伙人毫不计较的付出,因为这店开起来的时候,她也刚做了妈妈。

去过南亚这家店的伙伴们,一定同样留恋那高高大大的落地窗、明亮的光线,舒适的环境,和蛋糕的香气。


还有那几个整齐漂亮的操作台,一应俱全的烘焙用具,以及欢乐难忘的烘焙课、插花课、缝纫课……


开这家店之初,除了给烘焙找一个家之外,她的心愿就是能把热爱生活的主妇们汇集起来,让这个漂亮的大空间承担起兴趣课堂、沙龙等功能,学习各种有意思的生活技能。



这之后不久,她和她的小伙伴们又在万达开了家以家作厨房为概念的餐饮店,除了可以享用到苹果西的千层蛋糕之外,这家店主打家庭厨房,卖用料足足心意满满的鸡丝凉米线,肠旺卤肉饭等等,因为干净卫生、选料上乘,也曾圈了一票吃货粉。



后来呢?后来关门了。

没错儿,关门了,两家店一前一后。


是不是听上去很沮丧?换做旁人投资失败大概是捶胸顿足懊悔连连吧,欢乐的小主妇不这样想,她说她本想把国外主妇圈中先进的“体验式消费”带到昆明,无奈那时市场空白,在先后两个占地面积不算小的店铺里,她自己先“体验式消费”了失败与成长,但并不沮丧,她和她的合伙人迅速理清思路,好玩儿的事情有很多,还是先做好烘焙。


这就是现在的苹果西,开在西坝路创库,一间不起眼的小小门面,却是人来人往,想吃什么得提前在公号预定,否则你看着满当当的冷柜,到下午下班之后再去买基本上什么都买不着了。


她家的蛋糕种类并不复杂,却几乎承包了我与我身边朋友们的全部生日纪念日,只有好东西才好意思跟好朋友分享不是?苹果西在一定程度上也成了社交场上提升bigger必备品。当然了,朋友也给面儿啊,但凡吃过那个味道的朋友,都要挂念好久。

曾经俘获一众人味蕾的巧克力千层,还有女生最爱的榴莲千层,宝宝最爱的酸奶千层,边写边流口水……


不定期推出的小甜点也是惊喜连连,让不爱吃甜食的小伙伴都爱不释口,隔一久没吃着就想的心慌慌,心情郁闷想吃甜食是一定要点苹果西的。



好吃与用料是分不开的,苹果西的材料一直坚持着“给家人食用一定用最好的材料”的原则,这也是深得广大吃货信赖的原因。


她曾经在开业仪式上展示过苹果西坚持使用的原材料,并且对不使用添加剂做出过承诺。作为烘焙小白的我们对这些用料一窍不通,只记住了家作烘焙甜品那最本真的味道,是批量生产蛋糕店产品无法比的。


大到这些原材料要用最好的,小到蛋糕上用的草莓蓝莓葡萄什么的,挑剔的苹果西家都要用市面上最好的有机水果,并且清洗的干干净净。甚至是秋游去团结乡摘苹果,也要挑选最好的“冰糖心”带回来店里给大家做苹果派一起分享。




不得不提的是,我们钟爱的苹果西家蛋糕,每天消耗的牛奶量可观,但也从不使用普通的袋装鲜奶,而是市面上最好的“24小时”优质乳,看到这里相信大家真的安心了。品牌信任度up!up!



见证完苹果西的实力圈粉,你一定认为她之所以能有自己的小事业一定是她嫁得好,她运气好,她人脉好,其实她和所有妈妈一样有软肋,被孩子羁绊的生活并不能样样兼顾,唯有咬牙坚持,和一颗挫不败的平常心。


有了二宝后,苹果西的厨房里依然能看到她忙碌的身影,只是有时是孩子爸爸抱着等,爸爸上班老人也不在身边的时候,孩子就这样放在看得见的地方自己玩,也是辛酸。


她坦言,她遇到的最大挫折就是如上图,蛋糕也没做好,孩子也没顾上。对内对外都是满满的愧疚感。这种手忙脚乱的时刻,多是家里两个孩子一起生病的时候,她就只好在家里边护理两只“小病猫”,边手机遥控厨房操作流程。

谁不是一把辛酸泪呢,也只有家有两宝的妈妈才能体会无法分身进退两难的狼狈吧。


但她报之以生活的,永远是这样暖暖的笑容。她热爱植物,便在家里店里的阳台露台种满了大大小小的花草和小菜;她热爱厨房,便坚持每天在家做饭回报家人;她爱孩子,在发展小事业的同时,也没有对孩子的教育一带而过,同样温柔有力。



看到三岁半的大儿子执着地喜欢着过家家的玩具,并没有嫌弃他“那是女孩玩的”,而是向儿子敞开了厨房,耐心指导孩子在真正的灶台上实践操作,这样自由大胆的爱,一般妈妈真做不到。


你没看错,这真的是一个三岁半的孩子,而妈妈也只是帮忙倒了油……

看到挥舞锅铲卖力煮饭的小暖男萌化了,这样教子有方的“老婆婆”太要得了,谁嫁谁有福哈哈。


最佳合伙人:苹果西的美厨娘和默默付出的幕后英雄


这样乐于发现生活之美、乐于感受生活之美的女人,无论是在职场,还是回归家庭,她都一定是妙手生花的那一个,有趣的灵魂不会甘于平淡,也只有这样灵动有趣的灵魂,才能做出那么多精致美味的蛋糕。






苹果西的育儿经Q&A




Q:养育两个孩子,你一直以来最重视的是什么?

A:坚持自己带孩子!老大每晚幼儿园归来的亲子时光,老二每周三次的早教课,都是我与孩子爸爸一同陪伴孩子们。不管多苦多难,都应该自己亲力亲为地带孩子,老人只能是帮我们分担一点,但教育子女成长还是我们做父母的自己的责任。


Q:但事实上你还有自己的蛋糕店需要经营,与带孩子之间必然是冲突的吧,怎么协调这之间的平衡?

A:所以我一定要感谢我的创业伙伴,正是她们用心付出,苹果西才一直平稳运营。老二现在还在哺乳期,早上我去店里工作的时候也会带着他,交给家人抱着我在厨房闷头忙我的不去想他,喂奶的时间就空出手来全心全意的抱他喂他。我觉得父母的陪伴只要是高质量的,哪怕是半小时一小时,与孩子而言也是满足的,总比人陪着孩子眼睛和心却在手机里强。



   与妈妈们分享 :  

我个人经验:做全职妈妈也要自信的享受每一天,做好时间规划,把碎片化的时间利用起

做全职妈妈也要自信的享受每一天,做好时间规划,把碎片化的时间利用起来学习精进自己的爱好,保持一个好的精神面貌和心情。

做职场妈妈我个人经验就是全情投入,即使陪家人时间有限也要在有限的时间做高质量的陪伴。比如在家就不玩手机,全身心和家人一起做饭,玩,看电视。

——苹果西


学习精进自己的爱好,保持一个好的精神面貌和心情。做职场妈妈我个人经验就是全情投入,即使


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陪家人时间有限也要在有限的时间做高质量的陪伴。比如在家就不玩手机,全身心和家人一起做饭,玩,看电视。







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