重庆水产养殖基地交流组

在内江这里买小龙虾的注意了,千万不要让虾子离开你的视线!不然容易遭偷梁换柱!

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撸起袖子大干龙虾的季节又到啦!

那诱人的色泽、Q弹的虾肉

这世上还有一顿龙虾解决不了的事吗?

如果有

那就两顿! 



小龙虾确实好吃

但就是价格有点贵

在内江一份小龙虾(一斤左右)基本要七八十块

而且外面馆子里的小龙虾

没有自己做的小龙虾干净卫生



今天八卦妹

要教大家一些买虾的注意事项

如果不注意这些,你的小龙虾很容易被人偷梁换柱



网友爆料内江买虾注意事项


内江第一城网友@TP213发帖爆料:

昨天去桂湖街买点虾子,毕竟便宜,感觉自己技术还可以将就吃。桂湖街一般虾子就在18元左右,大一点的20元一斤,小一点的15~16元都有。到了桂湖街,我就去问了三家,都是差不多大小的,有两家都喊20元。有一家喊18园,合到捧,大小如图所示。



看到都是活的哒,我就说你给我称三斤嘛,他就说好,然后拿起盆盆就开始舀。这里就有一个细节了,他明明带起手套的,结果还是把脚盆稍微立起来,拿盆盆从脚盆下面开始舀,而且很故意的往下挖。我当时没有在意,我想可能是下面的虾子可能时间久了就不好卖,所以优先卖下面的。


我还是太年轻啊!!老板很麻利的装好后就拿到称去称了,3斤多点,就要了,我说老板你帮我打整了嘛,他说虾线一哈扯了嘛?


我说要得,我问他整的到好久。他说十分钟都要不到,我就说我去买点洋葱,蒜子,等哈来拿,他说要的。我回来的时候,他已经把虾子打整归一了,这里又是一次细节,他家摊位旁边明明就有洋葱蒜子卖,为什么不推荐给我?


我觉得在内江菜市场,相邻的摊位关系一般都不错,而且还是固定摊位。然后我也没多想,就提起龙虾就走了,回去倒在盆子里面准备拿刷一哈虾肚皮的,结果发现虾线并没有扯!而这些虾子早已经死的邦硬,有常识的人怎么看龙虾死的也没这么透彻啊只有少数被断头后还在动,而且味道特别大,屎臭屎臭的!


我以为可能是啥子步骤没走对嘛,原本打算中午吃的龙虾,就一直放在盐水里面泡到了晚上才弄来吃!是的,你没听错,我弄来吃了!打整的时候我还特意学外面把龙虾尾部用剪刀剪开了,想到好剥嘛!


结果哎?煮熟的龙虾根本不好剥,虾壳剥开,龙虾扯不出来,一扯肉就断了。而且入口的虾肉很粉哒粉哒的,没有外面的虾子的口感!整个虾子就是一个难吃!


我也没去找那个卖龙虾的,只是在这里提醒各位,以后买龙虾,鱼,在打整的时候千万不要离开你的视线!不然就容易遭偷梁换柱!另外,菜场这样的就没有什么整治办法吗?



商家偷梁换柱确实可恶,但是大家也不要过于担心,其实大部分商家还是诚信的。


八卦妹的买龙虾经验


八卦妹也在师院旁边的菜市场买过龙虾,小龙虾23一斤,我买了2斤,可以自己随便选。


第一次买龙虾,竟然还解决了我多年的疑问,龙虾钳子这么吓人,到底买龙虾的时候应该怎么做才不会被夹到手?

答案就是:用筷子!! 

我勒个去啊,简直太机智了有木有!



自己挑的龙虾食材有保证


挑好龙虾可以给老板娘卖萌求她帮忙把虾头和虾线去掉,这一个步骤老板娘做起非常简单,但是自己在家处理可就未必了。


这一步的做法就是:
1.小龙虾在头部三分之一处,用剪刀剪掉黑黑的腮。
2.去虾线(尾巴有三瓣,捏住中间的轻轻一拉,整条虾线都出来了)。



老板娘一会儿就把2斤龙虾弄干净了,如果是自己弄的话,不知道要弄多久...难以想象....


最后八卦妹再给大家分享一个剥龙虾的技巧

吃小龙虾的正确步骤,你学会了吗?

男童鞋们学会了给妹子剥!




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