美食 | 椒盐皮皮虾

1. 皮皮虾买回洗净

2. 虾爬子挑活蹦乱跳的买回洗净，有膏的更好吃，膏在虾背，很黄，一眼就能看出。

3. 捞出虾爬子，甩几下水或用厨房用纸吸点水分，防止油炸飞溅

4. 找个锅，倒入适量食用油，热到冒微烟，我就用奶锅了，省油！

5. 放进虾爬子，炸！

6. 炸至表面干红，捞出，沥油放五分钟

7. 再放进去复炸一次，这是皮会变得超级酥脆，吃的时候随便带壳吃，顺便补补钙！

8. 捞出，淋上椒盐就能吃，哎呀太下酒了！

9. 成品