重庆水产养殖基地交流组

潜江龙虾自带“热捧”体质 探索湖北亿元产业潜在成员

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潜江小龙虾企业

  垃圾是放错了地方的资源!小龙虾,一只稻田“害虫”,生出了6家亿元企业,解决本地十万余人就业,产业有望突破千亿元……成为潜江人的“金矿”。

  十多年来,潜江龙虾拾级而上,身价倍增,创造了令人瞩目的神话:时下,在国内外大街小巷,一盆盆油亮鲜红潜江龙虾,见证了“满城尽带红金甲”的盛景;而如今“互联网+”将小龙虾揽入怀中,订单如纸片纷至沓来。潜江龙虾所到之处,迅速刮起了一股“红色风暴”。

  小龙虾何以获此“热捧”?记者走访潜江,感受到争先创优的胆识和执着。

工人正在挑拣活虾

  从“墙外香”到“内外香”

  “墙内开花墙外香”,这是潜江龙虾的荣耀,也是潜江龙虾的尴尬。

  小龙虾高蛋白、低脂肪,早已成为欧美人餐桌上的佳肴。但在上世纪80年代末90年代初,潜江只有少数人试着炒点麻辣虾球“尝鲜”。当时还在潜江一家乡镇企业做供销科长的漆雕良仁,在江浙一带出差,看到当地人把小龙虾变成10多美元一袋的虾仁出口,不禁暗下决心。2001年,漆雕良仁回到潜江熊口镇,注册成立华山水产公司,开始经营出口业务。随后,莱克水产、宝龙水产等一批水产加工企业跟进。

  潜江也成为全国最大的小龙虾出口基地。2015年,潜江小龙虾加工出口创汇1.9亿美元,出口额占全省的60%以上。在欧美多次“苛刻”的检测中,无一例超标。

  随着国内生活水平提高,潜江龙虾已经悄然打开国内市场的大门。

  打开淘宝网搜索“小龙虾”,产品来自潜江的店家不断映入眼帘。排在销售额榜前端的“虾小弟”,是潜江华山水产公司的线上产品,其标语称:“我是虾小弟,来自华山水产,出国深造二十年,成功归来。”

  华山水产公司内销部刘亚运说:“2015年6月在线上推广后,产品在国内遍地开花,远销至甘肃、新疆。日销售额从50盒增至700盒,暴增14倍,日销售达7万元,占到公司总营业额的20%。”

  在第六届龙虾节上,潜江市与京东商城达成了小龙虾全年供应战略协议,消费者通过京东地方特产馆的“潜江馆”即可订到生鲜小龙虾、半成品小龙虾以及由当地餐饮企业新鲜烹制的潜江“味道”。

  在经济下行压力下,2014年潜江小龙虾全产业链综合产值过100亿,2015年接近200亿。

活虾从清洗后进入加工间

  布局“产业链”厚植“摇钱树”

  一只小龙虾能成为炙手可热的高科技产品。记者走访潜江水产公司,却发现许多龙虾之外的新品种。

  “这是甲壳素,有抗癌抑制癌、细胞转移,提高人体免疫力及护肝解毒作用。”华山水产办公室经理赵时旋介绍道,甲壳素尤其适用糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症,有利于预防癌细胞病变和辅助放化疗治疗肿瘤疾病。

  走进华山水产公司,首先入眼的,是小龙虾加工车间。赵时旋说,一只小龙虾从进入工厂到包装运走,大致要经过这些步骤:田间收购的虾经过分拣,进入清洗车间将小龙虾直肠的脏物排出;接着在蒸煮车间待上6-7分钟之后,立即进入高温杀毒车间,最后在符合欧美标准的无菌车间进行包装封存,等待出厂。

  小龙虾身上能吃的部分只有20%,把虾壳、虾头等大量资源浪费太可惜。漆雕良仁再次从中看到了商机,力主与武汉大学合作研发,投资近5亿元资金建成甲壳素深加工中心。2015年华山公司生产甲壳素衍生制品5000吨,全年共实现销售25亿元。

  这让潜江成为全国唯一的淡水甲壳素精深加工基地,而2015年6月14日,华山水产保健食品生产项目竣工投产,则是小龙虾产业链继甲壳素精深加工之后的再一次纵向延伸。

  据悉,该公司为进一步挖掘甲壳素的潜在价值,着力研发医疗敷药、化妆品等延伸产品,预计将于2017年年底投资建厂,并计划用5至10年时间形成220亿元产值的甲壳素深加工产业集群,促进小龙虾产业的再次腾飞。

甲壳素生产车脚一角

  力破“虾源缺”盘活“虾经济”

  “养虾也能挣大钱!”这三年,潜江市熊口镇赵脑村的农民开了眼界,落户家门口的华山水产养殖基地,一口气建成220个虾稻养殖单元,占地近万亩,虾贩赚得盆满钵满。

  “一年到头,有10万元的收入。”62岁的赵脑村村民马平林说:“3年前,我种田年收入2万元。2014年加入华山水产赵脑村养殖基地,学习虾稻轮作的养殖方式,现承包26亩7分田,忙完3、4、5这三个月,其余的月份做些除草的打理工作,不仅赚得多还轻松。”

  马平林口中的“虾稻轮作”,正是潜江市破解销售旺季“一虾难求”的难题。

  该养殖基地技术人员潘志平介绍,这里6至10月份种植水稻、10至来年5月养虾,水稻收割后留下的秸秆,可以为虾苗提供栖息场所,秸秆腐烂沉底后形成有机肥料,优化虾苗。同时,他们的虾苗可以提前2个月成熟上市,形成错位竞争优势,为公司日增收万元。

  显然,优良的龙虾种苗,是产业发展的“发动机”,潜江人深谙此理。

  全国小龙虾标准化养殖示范市——潜江,在2015年底,稻田养虾面积达到35万亩,虾稻共作面积31.5万亩,小龙虾产量5.4万吨,带动潜江农民人均年增收628元。

  盘活“虾经济”,潜江市市长黄剑雄思路清晰,下一步,潜江将围绕打造小龙虾千亿产业,加快建设300亿尾小龙虾良种选育繁育基地,创建全国最大的小龙虾种质资源库和国家级小龙虾良种场,积极服务全国、全省小龙虾产业发展。

小龙虾废料,经加工后可提取甲壳素。

(荆楚网 记者郑青、陈亦帆)



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