爱吃虾的蚌埠人注意了!这款红虾上市了,好吃到爆!(附制作方法)
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今天最蚌埠（ID：zbbz0552）要跟大家推荐的美食是：阿根廷红虾
阿根廷红虾分布在大西洋西南海域，生长在水下200米的寒冷环境，以海藻、浮游生物等为食。作为一位资深吃货，关于阿根廷红虾的这些问题你一定要知道。
阿根廷红虾营养价值高，虾中富含碘、DHA，同时含有丰富的矿物质及钙、铁、磷、镁等元素虾壳薄肉大，肉质均匀，人体极易吸收，其所含蛋白质占16-20%左右，虾中含有易于人体吸收的omega-3不饱和脂肪酸，是极好的蛋白质来源，能增强人体免疫力。
而阿根廷红虾之所以这么红，是因为它生活在深海中，含有丰富的虾青素。
阿根廷所含的虾青素，是普通虾的9倍。而虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其清除自由基的能力是天然VE的1000倍，对延缓衰老，美容养颜，抗癌防病等有着极大的作用。
阿根廷红虾是L1级船冻活虾，它通过船上昂贵的冷冻设备直接冷冻保存，保持原本的保持虾和鱼的鲜美，可刺身食用。
阿根廷红虾的虾头很大，里面有很多的虾膏，虾壳比较硬，耐炖煮，吃它的方法很多，最为原汁原味的吃法就是刺身，因为红虾的甘氨酸含量较高，肉质甜美。
生吃的口感“细、Ｑ、甜”，是做为刺身的上等原料，比甜虾更加美味，吃起来也更加过瘾。
除了刺身，阿根廷红虾无论白灼、烧烤、红烧、盐焗、香煎等都适宜。
盐烤阿根廷红虾
材料：
阿根廷红虾（7只）、盐（4克）、葱姜（适量）、黑胡椒（适量）、孜然粉（适量）
①将红虾解冻后，破开虾背取出虾线，将盐撒在虾的两面（一定要两面都撒上盐），加入葱姜、黑胡椒碎、孜然粉腌制15分钟。
②预热烤箱至200度，将腌制好的红虾放入烤箱，上下火200度烤制15分钟即可。
蒜蓉烤阿根廷红虾
材料：
阿根廷红虾、盐、大蒜、生姜、葱、橄榄油、料酒、青椒、红椒
①红虾解冻洗净，虾背剪开平铺，去虾线，用料酒腌制10分钟。
②将葱、姜、蒜末与橄榄油、盐、青红椒一起混合成酱料，均匀抹在每个虾背上。
③烤箱预热180度，10分钟左右即可。
香煎阿根廷红虾
材料：
阿根廷红虾、黄油、黑胡椒
①红虾解冻，开背去虾线，清洗控干水分。
②平底锅烧热倒入少许橄榄油，然后放入一小块黄油。
③放入虾，中火把虾煎熟，撒入黑胡椒碎出锅（不要煎时间太长）。
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