年度精选|从烧烤到海鲜,长沙9家人均50美味餐厅告诉你什么是真正性价比!
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Dear,
从2017年1月1日起，腾讯·大湘网推荐了近1000家优质商户，其中多半为美食。既然唯有美食与友邦不可辜负，那在年末之际和友人们来一场精选美食打卡之旅吧！
2017年度精选美食商户推荐：不同类型数十家餐厅，在口感、服务、环境、性价比等方面各有特色。
它们中既有湖南特色的市井菜馆，也有用食材不断创新的创意餐厅，还有让身处内陆的我们也爱不释口的海鲜料理、海纳百川的异国美食，以及让你饭后休闲的小酒馆和甜品店。
希望你们能喜欢~
爱你的大湘君
撸起袖子就能在街边开吃还不亦乐乎
这是长沙吃货的本色
也是长沙美食的实力
不靠高大上的装修
可能也没有特别贴心的服务
积攒自己的吃货粉
全靠品质
【 2017腾讯·大湘网年度精选美食商户 】
Vol.2
# 人均50元却好吃上天的美味餐厅 #
烤串
串湘西
湘西的小串，湘西的炒饭，湘西的小吃都是串湘西的特点。这家小店门面不大，但口碑很广。
他们家的牛油，绝对要进长沙湘西烧烤排行前三。牛油比长沙其他号称用最好部分牛油的烧烤店实在多了，颗粒大小适中，饱满，吃起来有明显的奶香，不焦不干不腻，微辣咸香，是他们的金字招牌，到店必点。
老板是地道湘西人，湘西人是很爱吃鸡冠的，因此这也成了烤串种类之一。老板自己从吉首运货过来，先把鸡冠洗净放盐煮好，再上签烤，鸡冠本身是胶质为主，因为提前处理过，已经非常入味，而且烤的时候，炭火让外皮微焦，湘西辣椒油都渗进去，一口下去，滋出油来，配酒完美。
除此之外，他们家的猪皮、魔芋、炒饭也是一绝。猪皮Q弹有劲，皮脂里的胶原蛋白烤过之后越发香；魔芋里面有较大的空隙，是个天然藏味洞，油而不腻，柔软鲜美；曾一晚上卖10大锅的土匪炒饭，更是腊味十足，酸香可口。
重点推荐美食：牛油、鸡冠、猪皮、魔芋、土匪炒饭
白沙店地址：天心区白沙路星电宾馆往北走100米
河西店地址：岳麓区咸嘉湖西路20号
营业时间：10:50 - 02:00
电话：18975113390/13077369202
卤味
丹丹热卤
丹丹热卤是一家主打汤和热卤的老店，开在长沙的夜宵圣地——东瓜山。靠着一锅卤水和一个大瓦罐，在夜宵江湖里“厮杀”了近十年。
这里的卤味都是用自制的卤药包，越熬越香。牛肉、猪耳、豆皮、脆骨、韭菜放入卤锅中5-6分钟，再拌上特调的油辣椒，满满一铁盆子，卤药的味道不那么浓，反而油辣椒的味道更显得突出，让人胃口大开。
强烈推荐的这家的猪油拌粉，刚煮出来热腾腾的米粉将猪油味道带了出来，拌匀后，米粉沾着配料在昏暗的灯光下显得格外诱人，搭配着碗内红彤彤的剁辣椒，能够瞬间勾起你的食欲。
重点推荐美食：热卤、凉面、猪油拌粉、各类汤、印度飞饼等
地址：冬瓜山一条巷，三岔口上坡处
电话：13974811810，有上外卖平台，三公里内可送
营业时间：18:00-次日03:00
人均：40元
湘菜
费大厨辣椒炒肉
一家湘菜馆菜炒得好不好，点一碗辣椒炒肉就可以看得出来。
首先肉要用猪前腿肉，不同部位的肉做出的口感会有细微的区别。选材之后，炒得是否好吃，就纯靠厨师的功底。这家的辣椒炒肉里还加了兔耳菌一起炒，不知在味上起了什么作用，跟一般的辣椒炒肉比起来，嘴巴里总能分出个高低。
浸入肉汁的青椒的阵阵辛辣，将肉汁混合酱油浇拌在锅巴饭里，阵阵飘香，湖南人骨子里天生有个条件反射，叫“一想到辣椒炒肉就口水直流”。费大厨专注做辣椒炒肉，厨师团队经常在湖南各个城市“搜刮”地道的食材。为了配好这一道菜，小到菜里放的大蒜子、大到每份米饭用的米，都是品牌专供的，二十多家门店，全部直供。
除辣椒炒肉以外，鸽子饭、还有每天限量供应的柴火手撕鸡都是上桌必点。关于这只鸡，它有个很销魂很特别的地方。这里卖个关子，你去点了的话，相信你一定会发微博朋友圈的~
重点推荐美食：辣椒炒肉、香煎鲫鱼、猪脚王、特色大鸽饭等。
地址：悦方 / 乐和城 / 泊富 I city / 世纪金源 / 金茂览秀城 / 中海环宇城 /富兴/保利国际MALL/星沙中茂城/华创国际/中江佳境社区 …
电话：0731-89675999
营业时间：上午：11.00-14.30 下午：17.00-20：30
人均：35元
生蚝
蚝布斯
蚝布斯的生蚝是直接跟蚝场签约直供的，马王堆市场绝对买不到这么新鲜的蚝。像冬天店里订购的大部分都是生长在山东胶州半岛水域的乳山生蚝，地理位置和日本熊本蚝、法国贝隆蚝在同一纬度，这个纬度的海水大部分时间清冽冰冷，海鲜生长缓慢但这种缓慢也孕育了更清甜的口感。
关于生蚝的吃法长沙人普遍几乎只有一个字：烤。但蚝布斯觉得，要把一种食材吃透款款做法都得来。所以他们制作了进口刺身蚝、原味蒸汽蚝、广佬蒜蓉蚝、湘味豉辣蚝、美式黑椒蚝等等……甚至可以做生蚝牛鞭汤和生蚝海鲜粥。
而不同产地的生蚝，有不同的做法和吃法。
烤蚝分为蒜蓉烤和豆豉烤两种做法，其中蒜蓉烤生蚝毫不疑问是点单率最高的，能做蒜蓉生蚝的蚝必须有蚝汁浓郁的特点。蒜蓉烤生蚝点单率最高，酱料都经过脱水脱涩处理，再秘方熬制，颗颗晶莹剔透，入口香而不涩。
重点推荐美食：蒸汽蚝、蒜蓉烤生蚝、糯米酒等。
地址：南门口店、四方坪店、杨家山店、桔园店、世纪城店（地图搜索“蚝布斯”均可到达）
电话：15074904788、15874887602、15084784762、15580990698、15274861565
营业时间：18:00 - 02:00
人均：55元
锡纸烤
明坨锡烤
锡纸系列是他们家主打，黄鸭叫、牛蛙和大明虾等，每日下午送来店里的新鲜食材，现杀现做。
锡纸牛蛙又是锡纸系列里的招牌。先在锡纸内铺好紫苏，再浇上筒子骨熬出来的高汤。将牛蛙拌上秘制的蒜蓉酱料，闷烤3分钟后揭盖，撒上葱花后，便可出锅。
锡纸大明虾每天限量只有10份。每一份都是掐准时间，3分钟后便出锅，多一秒都不行。不仅让虾充分吸收了汤汁，还保留了虾肉的鲜嫩。
重点推荐美食：锡纸牛蛙、锡纸大明虾、锡纸黄鸭叫
地址：长沙市天心区白沙路308号
电话：18673177778 （可点外卖）
营业时间：18:00-24:00
人均：30元
串串火锅
柒串·老重庆串串火锅
柒串的老板从重庆找来地道的牛油锅底，里面除了有牛油，花椒，辣椒之外，还特地加有甜酒提升风味。店在星沙，算是星沙这一片很正宗的重庆串串火锅了。
柒串的必点鲜毛肚，选用优质水牛毛肚，颜色呈黑褐色，且颗粒分明，薄如纸巾，每片都大而脆，涮个10秒就可以吃到嘴里，沾上根据自己喜好调制的酱料，好满足！
在长沙的火锅里，牛脊髓是不常见的，不过柒串就有的吃。牛脊髓的口感，类似于脑花，川渝地区的火锅里，少不了它。牛脊髓久煮不老，筷子稍用力一夹就会碎，粉嫩软糯，又像豆花，又像豆腐，又少了脑花的腥味，可以说是荤食里的素口，妙不可言呐！
对于吃肉又爱吃辣的人来说，泡椒牛肉一定不能错过。腌制过的鲜牛肉包裹着一颗颗辣的泡椒，从锅里捞起来立刻吃，温度能将泡椒的酸味挥发得淋漓尽致，加上牛肉的鲜味，每一口都陶醉！还有少见的猪板筋，火锅里煮过口感软糯，Q弹可口。
柒串的店里贴心备有水果，正当应季的灯笼小番茄比普通女果更多汁，皮更薄，还有清新的橙子可以吃到。超级贴心哦~
重点推荐美食：鲜毛肚、牛脊髓、泡椒牛肉、牛板筋
地址：通程商业中心广场小吃街最东边(通程万惠超市对面)
电话： 18908471010
营业时间：10:00-22:00
人均费用：55元
湘菜
铁胖子时尚味道餐厅
铁胖子有几道做了十几年的经典口味菜，也是这几道菜把他从一家苍蝇小店做到如今的名声。韭花酱牛肉、口味猪脚，基本每桌必点，家常又下饭。
铁板花甲绝对不能错过！与别家不一样，每一瓣花甲壳里都有肉，店内阿姨纯手工完成，这是一道工序耗时的出品，价格也只要29元。细密的蒜蓉覆盖于花甲上，满满铺了一层，蒸制过后热油一浇，将蒜蓉特有的香气完全激发，香气四溢。
用吊锅作为器皿的老水鸭，吃谷物哺育出来的鸭子，个头不会很大，因为常年运动放养，全身都是瘦肉精华，没有多余肥油膏脂，吃起来也自然更加有嚼劲，鸭香味更重。锅底藏了一些蔬菜，以煮烂的冬瓜最为入味，软软糯糯，再浇上些汤汁，这种韵足味的吃法，十分下饭。
重点推荐美食：韭花酱牛肉、口味猪脚、老水鸭
地址：赤岗小区一片11栋（水库）
电话：0731-85491367
营业时间：10:50 - 02:00
人均：40元
外卖
细杨
细杨家的外卖，每天上午亲自市场挑选。所有用油全部超市采购品牌货，开炒的时候还会实时朋友圈小视频“直播”。为的就是让每一个食客吃得放心。
比起其他家主打虾尾，他们的糖醋排骨算是主打。猪小排切成小段下锅炸，方便入口肉质容易出味，没有丝毫肥肉，带有一点脆骨的位置咬起来更有“趣味”。糖浆包裹均匀，不会出现一块偏甜，另外一块又没味道。
简单的炒花甲先是浸泡几个小时，为的就是沙子吐得更干净。喜欢吃蒜蓉的人绝不能错过，切到极细的蒜末满满覆盖一层。
由细杨本人无数次的实验，结合魔芋豆腐与香料研发出的秘制虾尾，每日销量排名第一。味道麻辣鲜香，口感独特。红彤彤大虾，酱上浓郁的汤汁，光闻其香便让人食指大动。
鸡爪都是用老卤长时间慢火精心炖出来的，放入嘴里，轻轻一抿，骨肉分离，肉质软烂可口，丝毫不用费劲的去骨吃肉，这对于一些懒人来说，真是莫大的福音。
重点推荐美食：糖醋排骨、炒花甲、鸡爪
下单电话：18684699905
营业时间：16:00 - 01:00
人均：50元
烧烤
岳阳烧烤
岳阳烧烤是冬瓜山的老店，从小路走上去到第一个三岔口抬头就能看到。大串、肉多、过瘾，在晚上三两好友一起，来几瓶啤酒配上烤串，生活好不自在。
这家的烤牛肉，嫩且多汁，不是那种咬起来干身的肉串，咬下去嫩而不失嚼劲，孜然辣椒撒的恰到好处，吃完后似乎会上瘾，来个二十串根本不在话下；烤五花肉表面金黄色，微焦 ，肉汁四溢，吃起来没太多的油腻感，口感饱满。
烤牛油也是这家店的一大特色，指甲盖大小一串4粒烤的金黄剔透，咬下一粒慢慢嚼，略带牛筋的口感，入口略有些奶香味，油滋滋的，但肥而不腻，配上啤酒刚刚好。除了烤肉串，像茄子、玉米、黄瓜、辣椒这类常规的也都能在这家店吃到。
重点推荐美食：卤虾，大串牛肉，大串羊肉，秘制烤排骨，牛油，五花肉，牛板筋
地址：冬瓜山裕南街一条巷三岔口，。
电话：13873037201
营业时间：18:00-次日03:00
人均消费：45元
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「蚝布斯 100元无门槛代金券 」
「丹丹热卤 100元无门槛代金券 」
「岳阳烧烤 100元无门槛代金券 」
「费大厨辣椒炒肉 100元无门槛代金券 」
活动留言 点❤截止时间：2018年1月2日 12：00
（店铺排名不分先后，按首字母排序）
编辑：一一
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